八品牌月餅包裝含“禁用塑化劑”
發布時間：[2013-9-14] 查看次數：2711
古有買櫝還珠，今有買餅檢托。而這個檢托新聞被作為食物安全新聞得到了海量傳達，以至于很多人開始擔心起吃月餅是不是安全，在很多的轉發或跟進報導中，把能夠致癌寫進了標題。在壞新聞看來，該新聞也有其一定價值，但一起也是一條遮蓋關鍵事實、誤導公眾的壞新聞。該報導稱，自個買了廣州酒家、香港媒體等八個品牌的月餅，送至廣東省食物質量監督檢驗站，進行重金屬、防腐劑含量以及月餅托中塑化劑（DEHP、DBP）含量檢測。成果顯示，月餅托中悉數檢出塑化劑DEHP（鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯）和DBP（鄰苯二甲酸二丁酯）。其中DEHP含量為18.5mg/kg，DBP含量高達12.0mg/kg。報導最有價值的地方在于，它指出了月餅托含DEHP和DBP違反國家規范，由于國標GB9685-2008《食物容器、包裝材料用添加劑運用衛生規范》中有明確規則，DEHP和DBP“僅用于非脂肪性食物的材料、不得用于接觸嬰幼兒食物用的材料”。雖然對于脂肪性食物沒有明確定義，但月餅歸于脂肪性食物應無可爭議(廣東惠州質監局開始接受采訪質疑月餅是不是脂肪性食物，有點搞笑了)。如果其檢測樣本真實、方法科學、成果可靠，那么《消費者報導》指出的疑問即是確實存在的，需求廠家和監管部門重視。但一起，這也是條壞新聞，由于它只檢月餅托而不檢月餅；只說月餅托含塑化劑，不說其原料，也不說塑化劑能夠的來歷；只說塑化劑有害，而不說塑化劑含量及規范。報導稱月餅歸于油脂性食物，月餅托中的增塑劑很有能夠會溶于月餅的油脂中，從而被人體吸收，對人體健康形成要挾。“塑化劑首要的危害是影響荷爾蒙，致使內分泌系統紊亂。”國際食物工業膠帶包裝協會秘書長董金獅向《消費者報導》記者表示，增塑劑如果在體內長期累積，會引發激素失調，致使人體免疫力降低，誘發兒童性早熟等。國際食物包裝協會，好大的名頭，這個山寨機構暫且不提，先說塑化劑的疑問。月餅托DEHP含量最高者為18.5mg/kg，DBP含量最高者為12.0mg/kg，到底是個什么概念？依照《消費者報導》給的數據，以DEHP含量最高的18.5mg/kg為例，一公斤月餅托含DEHP18.5毫克，一個月餅托一般在10克左右，咱們就算它高端大氣底盤沉，20克好了，一個月餅托最多也就含DEHP0.37毫克。咱們假設，月餅托里這0.37毫克悉數分出并滴水不漏顆粒歸倉被月餅吸收。月餅一個100克左右，那DEHP的含量即是0.037毫克/公斤。在國標GB 9685-2008有對搬遷量的規則，DEHP搬遷定量為1.5mg/kg,DBP搬遷定量為0.3mg/kg。當然，月餅歸于脂肪性食物，正本月餅托中就不應運用DEHP、DBP等塑化劑，但還是可以參閱這個搬遷定量，由于禁用于脂肪性食物正本即是由于其更易使塑化劑搬遷出，咱們就算這個月餅把月餅托里的塑化劑全給吸收走了，來看看是不是真的有疑問。國標定的搬遷量是1.5mg/kg,衛生部規則(衛辦監督函〔2011〕551號)DEHP在食物中的最大殘留量也是1.5mg/kg。而月餅托里的DEHP假設奉天承運成功順利悉數被月餅吸收，含量也即是0.037mg/kg。0.037/1.5≈0.025。在報導中，在教授董金獅的描繪中，好像是個食物安全事情，而實際上含量最高的那個也僅僅國家規則搬遷量和最大殘留量的2.5%。依照世衛安排的說法，一個60公斤體重的成年人終身每天攝入不超過1.5毫克DEHP即是安全的。想超支嗎？一公斤月餅才最多能吃到0.037毫克，你需求一天吃40公斤月餅才能夠超支。
