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一包薯片有多少卡路里，哪種奶粉蛋白質含量更高？現已不再是個隱秘。因為從本月1日起，《預包裝食物養分標簽公例》開端正式實施。不過記者發現，食物上新的養分標簽卻讓不少市民直呼看不懂。
標簽正在“更新換代”
當前市售食物的養分成分標明情況如何呢？昨日上午，記者來到北京路大潤發超市看到，不少食物的外包裝上現已標明了養分成分表。有的食物外包裝上不只標明了這五種養分元素的含量，一起還標明了維生素、鈣等養分成分的含量。
據知道，作為強制性的《食物安全國家標準》，www.hnxhtz.com.cn《公例》規則，除個別被豁免外，預包裝食物公司有必要給食物貼上富含養分信息的標簽，能量、中心養分素、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉的含量是有必要標明的內容，食物中使用了氫化植物油時，反式脂肪酸的含量也有必要標明。此外，《公例》還主張食物公司，如果在食物配料中用到能夠招致過敏的物質，應在外包裝上提示。
不過，仍是有食物包裝上沒有標明任何養分成分。記者在造訪的幾家超市知道到，因為食物的保質期多為十幾個月，所以比來一段時間一些沒有標明養分成份的產物也是答應出售的。
成分表讓人看不理解
在采訪中，一貫重視孩子安康的鄭女士對記者說，食物包裝上的養分成分表能告訴她孩子生長一天所需的養分的攝入量，是一件功德。市民李先生也覺得養分標簽很有含義，“我有點胖，今后就能夠多注重一下脂肪的含量或者是碳水化合物的含量，多的話能夠盡量防止這些食物”。
不過上述市民還坦言，養分成分表上的數字多讓他們多少有點看不理解。如在大潤發超市，記者就看到，一包蘭花豆的外包裝上標明著每100克中，富含能量2010KJ，NVR%為24%；蛋白質20.5g，脂肪31.4g，NVR%為52% ；碳水化合物29.4g，NVR%為10%；鈉的含量是1158mg，NVR%為58%，著實讓人難明。
面臨一些市民對養分標簽的不解，市第一人民醫院兒科醫生潘嘉嚴指出，《預包裝食物養分標簽公例》實施后對公司有個束縛效果，公司不再簡略地給食物貼上“低脂”、“高鈣”、“低糖”等標簽，而是明理解白地用數字顯現食物中切當的脂肪、鈣及糖的含量。他表明，食物中養分成分的成效是個漸漸遍及的進程，市民能夠聯系個人的身體安康狀況征詢養分教授，“比方獨特胖的人，能量過高的食物就不宜食用，而腎臟器官有疾病的，就要對蛋白質有所挑選，標明碳水化合物、脂肪、蛋白、膳食纖維含量有多少，對效勞消費者安康飲食具有杰出指導含義”。